ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਲੂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੱਕ, ਆਲੂ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਰਗੇ ਕਈ ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਵੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਆਲੂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਰਹੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਹਰ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਆਲੂ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਸੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕੀਏ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਟ੍ਰਿਕਸ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬੈਠੇ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਨਕਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ।
ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੋ
ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਦੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦਾ ਰੰਗ ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਨਕਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ।ਸੁਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਕੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਘੋ। ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਰਸਾਇਣਕ ਗੰਧ ਆਵੇਗੀ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚੰਗੀ ਆਵੇਗੀ।ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਓ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਆਲੂ ਪਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਆਲੂ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ‘ਤੇ ਤੈਰਦਾ ਰਹੇਗਾ।ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ
ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਵੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਛਿੱਲਣ ‘ਤੇ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਆਲੂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਭਾਵ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਆਲੂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
More Stories
ਹੁਣ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ, ਹਫ਼ਤੇ ’ਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਵਾਰ ਲੱਗੇਗਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ; ਭਾਰਤ ’ਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ‘ਅਵੀਕਲੀ’
ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਿਮਾਰ? ਇਹ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਬਚਾਉਣਗੇ ਮੌਸਮੀ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ!
ਸਾਵਧਾਨ! ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਚੱਕਰ 39ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਦਾਮ ਖਾਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਰੀ, ਪੜ੍ਹ ਲਓ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ